为保障市民“菜篮子”安全，促进家禽产业健康发展，佛山市政府通过官方网站及一系列政策举措，持续加强对家禽销售环节的规范与管理。相关工作主要围绕以下几个方面展开：
一、 强化定点屠宰与冷链配送，推行“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”模式
佛山市政府积极推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”制度。要求除活禽经营限制区外，在限制区内全面取消活禽市场交易，所有上市的家禽产品必须来自符合资质的定点屠宰企业，并经由专业冷链物流配送到各零售点。此举旨在从源头上降低禽流感等疫病传播风险，提升家禽产品质量安全水平。市民可通过“佛山市政府网”或相关职能部门网站查询定点屠宰企业名单及合格产品信息。
二、 严格市场准入与日常监管，构建安全销售网络
市场监督管理部门对家禽销售商户实行严格的准入和监管。所有从事家禽产品（生鲜、光禽等）销售的经营者，必须依法取得营业执照及相关许可，并严格落实进货查验、索证索票制度，确保所售产品来源可溯、质量合格。相关部门定期对批发市场、农贸市场、超市、专卖店等销售场所进行巡查和监督抽检，严厉打击销售病死、毒死、未经检疫或检疫不合格家禽产品的违法行为。检测结果及监管动态会通过官方渠道适时公布。
三、 完善疫情监测与应急处置机制，防范公共卫生风险
农业农村、卫生健康、市场监管等部门建立联防联控机制，加强对家禽养殖、运输、屠宰、销售全链条的动物疫病监测。一旦发现异常情况，立即按照应急预案启动应急响应，采取隔离、扑杀、无害化处理、市场清洗消毒等果断措施，并及时通过“佛山市政府网”等权威平台向社会发布预警信息和防控指引，保障公众知情权，维护市场秩序稳定。
四、 推广信息化追溯体系，实现产品来源可查
鼓励并引导家禽屠宰企业、大型销售商户应用信息化追溯系统。通过加挂脚环、粘贴二维码等方式，使上市的家禽产品拥有“电子身份证”。消费者扫描二维码即可查询产品产地、屠宰企业、检疫检验证明、配送时间等关键信息，实现了从养殖场到销售终端的全程透明化追溯，增强了消费信心。
五、 加强政策宣传与消费引导，倡导健康消费观念
佛山市各级政府及相关部门通过官方网站、社交媒体、宣传栏等多种渠道，持续向公众宣传家禽集中屠宰和生鲜上市的政策背景、重要意义，普及安全选购和科学食用家禽产品的知识。引导市民逐步转变消费习惯，主动选购具有检疫标志、来源清晰、新鲜卫生的生鲜家禽产品，共同营造安全放心的消费环境。
市民查询与互动途径
市民如需了解最新的家禽销售管理政策、定点屠宰企业信息、市场抽检结果或进行相关投诉举报，可通过以下主要途径：
- 访问“佛山市人民政府”官方网站（www.foshan.gov.cn），在站内搜索或浏览相关职能部门（如市市场监督管理局、市农业农村局）的页面。
- 关注“佛山发布”、“佛山市场监管”等官方微信公众号。
- 拨打市政府服务热线或相关监管部门的投诉举报电话。
佛山市政府通过上述系统性工作，致力于构建一个安全、规范、高效的家禽销售流通体系，在保障公共卫生安全的也促进了家禽产业的转型升级和可持续发展，切实守护了人民群众“舌尖上的安全”。
